Forschen, lernen und entdecken Sie im Ambiente der Kaffeerösterei. In kleinen Gruppen bis zu 4 Personen bringen wir Ihnen die Welt des Kaffees näher. Für Schulen, Vereine, Firmen oder Institutionen stellen wir gerne ein ganz individuelles Programm zusammen. Mit unserem mobilen Röster und Maschinen ist es uns auch möglich die Kurse direkt bei Ihnen durchzuführen.


Weder Nespresso, Vollautomat noch Siebträgermaschine:

Von Hand gebrühte Kaffees- Ein Workshop um alternative Zubereitungsmethoden kennen zu lernen.

 

Dieser Workshop setzt sich mit den neuen und wiederentdeckten Brühmethoden auseinander. Dabei experimentieren Sie mit Kaffees aus aller Welt. Sie lernen die Extraktionstheorie kennen und wenden sie dann in verschiedenen Brühmethoden an, prüfen die Resultate und optimieren ihre Arbeitsweise. Sie vergleichen unterschiedliche Methoden wie zum Beispiel HarioV60, Chemex und Aeropress. Erfahren Sie die Aromavielfalt!

 

Teilnehmerzahl:     2 - 4

Dauer:                      ca. 3h

Wo:                           in der Kaffeerösterei, Baumgartenstrasse 8 in Täuffelen, direkt hinter dem Bahnhof

Kosten:                    sFr.85.-

Kursdaten:              

Anmeldung:           per mail oder Telefon


Die italienische Art, Espresso aus dem Siebträger:

Praktische Übungen und ein wenig Theorie für die Zubereitung von Espresso, Cappuccino und Latte Macchiato.

 

Durch praktische Übungen und Theorie erlernen Sie die Extraktion eines perfekten Espresso. Wir setzen uns mit den Parametern auseinander die bei der Zubereitung beeinflusst werden können und vergleichen deren Auswirkungen. Zudem wird das schäumen der Milch erlernt um den typischen Cappuccino zu kreieren.

Für das Üben stehen unterschiedliche Espressomaschinen und Mühlen zur Verfügung. Es besteht auch die Möglichkeit die eigene Mühle/Siebträgermaschine mitzubringen.

 

Teilnehmerzahl:     2 

Dauer:                      ca. 3h

Wo:                           in der Kaffeerösterei, Baumgartenstrasse 8 in Täuffelen, direkt hinter dem Bahnhof

Kosten:                    sFr.85.-/Person

Kursdaten:              nach Vereinbarung

                              

 

Anmeldung:           per mail oder Telefon