Forschen, lernen und entdecken Sie im Ambiente der Kaffeerösterei. In kleinen Gruppen bis zu 4 Personen bringen wir Ihnen die Welt des Kaffees näher. Für Schulen, Vereine, Firmen oder Institutionen stellen wir gerne ein ganz individuelles Programm zusammen. Mit unserem mobilen Röster und Maschinen ist es uns auch möglich die Kurse direkt bei Ihnen durchzuführen.


Kurs: Einführung in das Rösthandwerk

 Theorie über den Ablauf der Röstung und praktisches Arbeiten mit Giesen W1, Giesen W6A und Cropster

 

Teilnehmerzahl:     1-2

Dauer:                      nach Vereinbarung / Zielsetzung

Wo:                           in der Kaffeerösterei, Baumgartenstrasse 8 in Täuffelen, direkt hinter dem Bahnhof

Kosten:                    3h sFr.200.- / 1 Tag sFr.450.-

Kursdaten:              nach Vereinbarung

Anmeldung:           per mail oder Telefon


Kurs: Espresso aus dem Siebträger:

Praktische Übungen und ein wenig Theorie für die Zubereitung von Espresso, Cappuccino und Latte Macchiato.

 

Durch praktische Übungen und Theorie erlernen Sie die Extraktion eines perfekten Espresso. Wir setzen uns mit den Parametern auseinander die bei der Zubereitung beeinflusst werden können und vergleichen deren Auswirkungen. Zudem wird das schäumen der Milch erlernt um den typischen Cappuccino zu kreieren.

Für das Üben stehen unterschiedliche Espressomaschinen und Mühlen zur Verfügung. Es besteht auch die Möglichkeit die eigene Mühle/Siebträgermaschine mitzubringen.

 

Teilnehmerzahl:     2 

Dauer:                      ca. 3h

Wo:                           in der Kaffeerösterei, Baumgartenstrasse 8 in Täuffelen, direkt hinter dem Bahnhof

Kosten:                    sFr.95.-/Person

Kursdaten:              FR 8.11.19 / DO 28.11.19 jeweils ab 18:30   oder nach Vereinbarung

                              

 

Anmeldung:           per mail oder Telefon